此菜被称为“红海洋”不仅漂亮还促食欲，吃一口又麻又辣，特过瘾

原标题:这道被称为“红色海洋”的菜，不仅好看，还开胃。又辣又辣，很过瘾。

这道菜叫“红色海洋”，不仅好看，还开胃。又辣又辣，很过瘾。

猫王每个人都喜欢吃它！这是重庆的特产。其味有麻、辣、鲜、香等。菜麻辣鲜香，汁多味足，很开胃开胃。这道菜看起来就像一片红海，不仅好看还特别开胃。喜欢吃辣的朋友不要错过这道菜。每次吃这道菜，我都是去餐厅，总觉得餐厅的大厨做的很好吃。在家做不出它独特的味道，还觉得做这道菜复杂麻烦。最近食欲大减，突然想起来吃毛血旺，但和以往不同的是，楼下那家经常吃毛血旺的餐厅今天关门了。其他餐馆没有吃菜的习惯，只好自己在家做，于是用手机收集制作毛血的视频。准备好食材后，我居然成功地做出了美味的毛血旺，麻辣鲜香，味道浓浓。吃一口特别过瘾，比厨师做的还要好吃。以后想吃毛血旺就不要再去餐厅了，还是自己在家做吧！很简单，而且味道很棒。喜欢的朋友赶紧动手吧！下面我给你写一下做法。大家都来学习吧！在家自学做毛血旺。麻辣鲜香，汁浓味美，比酒店大厨做的好吃。【食材】:鸭血、鸡胗、毛肚、午餐肉、芹菜、青椒、姜、蒜、青红椒、料酒、豆芽、盐、毛肚、毛肚、豆瓣酱、火锅底料、白糖、味精、白胡椒、白芝麻等。

[制造方法]

1.先将鸭血洗净，切成较厚的片。将两个鸡胗洗净，毛肚切块。把午餐肉切成厚片。芹菜洗净，切成段。青椒切成小块备用。准备将大葱切成葱花，姜切成小块，蒜切成小块，放入碗中，加入青红椒和干辣椒，备用。2.锅中加水，将鸭血鸡胗倒入锅中焯一下，再加入少许料酒去腥。焯水3分钟后，用漏勺捞出，控水晾干。

3.锅烧热，放入一勺食用油，少许姜、蒜、胡椒粉，将洗好的豆芽放入锅中翻炒，底部加少许盐，翻炒，然后将豆芽放入碗底。4.继续烧锅，放油，放入葱、姜、蒜、干辣椒、青红椒，炒出香味，然后放入火锅底料，小火慢炒，炒出火锅底料。加入一勺豆瓣酱，将豆瓣酱炒至香脆，将里面的红油翻炒，然后加水。

5.开始调味，加盐、味精、白糖、白胡椒粉、酱油、料酒。大火烧开后，将鸭血和鸡胗放入锅中，将午餐肉放在火上煮3分钟左右。将鸭血和午餐肉煮熟，然后将芹菜和串辣椒放入锅中，用少许水淀粉勾芡，将汤勾芡。6.最后放入牛肚和牛肚，煮半分钟左右，放入大锅中。最后撒一点蒜末，白熟芝麻，干辣椒段。将油加入热锅，将油加热至七成热，将热油倒入盆中，激发出大蒜和干辣椒的香味。一道美味的毛血旺就做好了。小贴士:

1.不要把牛肚和牛肚煮太久。煮大约半分钟。牛肚必须放在最后，以确保口感酥脆。

2.毛血旺的午餐肉也可以用火腿代替。

这道菜叫“红色海洋”，不仅好看，还能刺激食欲。又辣又辣，特别过瘾。开胃即食的朋友，喜欢吃毛血旺的朋友，不要去饭店。按照这个方法在家里自己做。特别好吃，特别过瘾。返回搜狐查看更多。

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